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Nuestros espíritus

Nuestras bebidas espirituosas se elaboran directamente de nuestra miel pura directamente de nuestras colmenas. Nuestras mieles primero se fermentan para hacer hidromiel y, posteriormente, son destiladas con mimo por nuestro destilador en nuestro alambique. Un trabajo de monje que nos permite desarrollar productos excepcionales, ¡desde la abeja hasta la botella!

Alvéole - La Crema

Bebida alcohólica con crema y caramelo de miel - 16% alc./vol.

Miel, brandy y nata. Una receta sencilla inspirada en nuestras abejas obreras y nuestras tradiciones familiares. Una auténtica alegría líquida para disfrutar en hielo o a grandes trazos en tu café.

Floración (próximamente)

Ginebra Goldenrod Fall Honey

- 40% alc./vol.

A partir de abril de 2021

 

Colonie 12 mois épicé 
Apirum ambré épicé vieillit 12 mois
- 40% alc./vol.

Patiemment vieillit en barrique de chêne ayant contenu du bourbon et notre Bastringue Premium, notre Apirum vous révèlera sa rondeur et son goût exceptionnel. La richesse du miel de sarrasin à son meilleur. Délicatement caramélisé, notre miel de sarassin vous révélera ses notes subtilement épicées et son caractère unique. L'Apirum s'inscrit dans la pur tradition des rhums alternatifs fait à partir de miel. La fierté de toute la colonie!

 

Ouvrière
Gin de miel - floral
- 40% alc./vol.


 

Notre nouveau gin est définitivement synonyme de printemps. Les fleurs qui émergent du sol. La rosée du matin qui se charge de milles et une odeurs qui feront le festin de nos valeureuses abeilles. Une seule gorgée vous y transportera.  

 

Floral, délicat, distingué. Élaboré à 100% à partir du miel de nos propres ruches, nous y avons mis à l'honneur des fleurs et herbes qui complétent à merveille le côté cireux et floral de notre eau-de-vie de miel tel que les classiques baies de génévrier, les fleurs ambrées, les racines d'angélique et le nard des pinèdes.